La PRESIDENTE relatrice illustra l’emendamento 6.1, rilevando come il decreto legislativo n. 193 del 2007 provveda all’attuazione della direttiva 2004/41/CE, prevedendo disposizioni sanzionatorie relative ai controlli in materia di sicurezza alimentare. L’articolo 6 del predetto decreto non tiene conto del fatto che il regolamento (CE) n. 852/2004 prevede una certa "flessibilità" nelle procedure di autocontrollo per le micro e piccole imprese, riconfermata nelle Linee guida comunitarie sulla semplificazione dell’attuazione dei principi del sistema HACCP. Per queste imprese, infatti, il regolamento prende atto che non sempre è possibile identificare i punti critici di controllo e consente che la sorveglianza dei punti critici sia sostituita dalla buona prassi.

 

            L’emendamento 6.0.1 è dato per illustrato.